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Apfelernte in Franken - Warmer Sommer sorgt für super Fruchtqualitäten! (15.09.2018)

Die Apfelernte in Franken läuft zur Zeit noch auf Hochtouren. Etwa 2 Wochen früher als im Vorjahr konnten die Obstbaubetriebe dieses Jahr mit der Pflücke der verschiedenen Apfelsorten beginnen.
Die vielen warmen Sommertage haben die Entwicklung hervorragender Geschmacksqualitäten gefördert. Die momentane Witterung mit hohen Tagestemperaturen und kühlen Nächten begünstigt eine schöne Ausfärbung der Früchte.

Kein anderes heimisches Obst ist so beliebt wie der Apfel. Rund 21 kg kauft jeder Haushalt im Jahr. Nach Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern könnte dieser Wert aber durchaus wesentlich höher sein. Folgt man dem  allseits bekannten Rat: ‘An apple a day keeps the doctor away‘, kommt man auf 365 Äpfel pro Jahr was in etwa 60 kg Äpfeln entspricht.
Äpfel sind der ideale Wegbegleiter für unterwegs – optimal als Zwischenmahlzeit, handlich und kompakt, lecker, vitaminreich und überaus gesund.

In Schulpausen, während der Arbeit oder auf Reisen genossen, verleihen sie neue Kraft und Energieall.

Wichtige Herbstsorten wie beispielsweise Elstar sind bereits geerntet.
Danach folgen Boskoop, Jonagold, Rubinette, Topaz, Pinova u.a.. Etwa Ende Oktober – Anfang November wird die Ernte dann mit den sehr spät reifenden Sorten Braeburn und Fuji abgeschlossen werden.
In den fränkischen Obstbaubetrieben werden über 50 verschiedene Apfelsorten angebaut. Es gibt Sorten, die sofort nach der Ernte am besten schmecken, andere müssen nach dem Pflücken erst noch ein wenig nachreifen, um ihr optimales Aroma zu erreichen. Jede Apfelsorte hat also ihre ganz eigene Zeit. Der Kauf von  Äpfeln aus regionaler Erzeugung gewährleistet, dass die Früchte zum richtigen Zeitpunkt gepflückt, fachgerecht gelagert und im optimalen Reifestadium angeboten werden.

 
Elstar ist eine der Haupt-
sorten in Franken
 
Lob dem Apfel
 
 
Auch fränkische Birnen
sind jetzt wieder erhältlich