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Zwetschgen habe jetzt Hochsaison - Apfelernte in Franken hat begonnen (20. August 2017)

 
Die Zwetschgensaison hat Anfang Juli begonnen und befindet sich jetzt auf Ihrem Höhepunkt.
Je nach Gebiet wird die Ernte in Franken Mitte September bis Anfang Oktober zu Ende gehen.
Im August und September ist also jetzt die richtige Zeit, um leckeren Zwetschgenplootz zu backen.

Die Apfelernte in Franken hat dieses Jahr sehr frühzeitig begonnen. Bereits in der ersten August- woche konnten Frühsorten wie ‘Delbarestivale‘ gepflückt werden. Ab Ende August folgen nun Hauptsorten wie Elstar und Gala. Die Pflücktermine liegen damit rund 1 Woche früher als im Vorjahr. Ursache hierfür ist vor allem die ungewöhnlich warme Witterung im März und April, die die Vegetationsentwicklung stark beschleunigt hat.

In den fränkischen Obstbaubetrieben werden zur Zeit über 50 verschiedene Apfelsorten angebaut. Von sehr süß über ausgewogen süßsäuerlich, bis hin zu eher säurebetonten Noten gibt es hier eine große Auswahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Apfelsorten unterscheiden sich aber auch in ihrer Eignung für die häusliche Verarbeitung. So sind beispielsweise die Sorten Elstar, Jonagold und Boskoop neben dem Frischverzehr auch sehr gut für die häusliche Verarbeitung, wie z.B. zum Kuchen backen gut geeignet.

Kein anderes heimisches Obst ist so beliebt wie der Apfel. Rund 21 kg kauft jeder Haushalt im Jahr. Nach Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern könnte dieser Wert aber durchaus wesentlich höher sein. Folgt man dem  allseits bekannten Rat: ‘An apple a day keeps the doctor away‘, kommt man auf 365 Äpfel pro Jahr was in etwa 60 kg Äpfeln entspricht.
Äpfel sind der ideale Wegbegleiter für unterwegs – optimal als Zwischenmahlzeit, handlich und kompakt, lecker, vitaminreich und überaus gesund.

In Schulpausen, während der Arbeit oder auf Reisen genossen, verleihen sie neue Kraft und Energie.

 

Zwetschgen haben jetzt
Hochsaison
 
Apfelernte hat begonnen
 
In Franken gibt es eine
große Sortenvielfalt